Рецепт закуски из кабачков по-корейски. Для приготовления нужны молодые крепкие кабачки, лук репчатый, морковь, сладкий перец, чеснок и зелень. Ингредиенты для маринада: растительное масло, сахар, уксус 9%, соль и приправа для моркови по-корейски. Кабачки и морковку можно нарезать тонкой соломкой или кружочками. Все овощи перемешиваются с чесноком и зеленью, заливаются маринадом и настаиваются 3-4 часа. Закуску раскладывают в банки и стерилизуют. Хранятся кабачки по-корейски в кладовке или погребе.